2025-05-01から1ヶ月間の記事一覧
強力粉100g 塩1.5g 砂糖7.5g バター3g 牛乳20g 水50g イースト2g レーズン(チョコチップ)10g/個 ①強力粉→イースト→砂糖→塩→水→バターの順にホームベーカリーに投入。生地ができあがったら4等分。 ②成形して二次発酵35℃で25分。 ③オーブンを200℃に余熱し10…
強力粉100g 塩1.5g 砂糖7.5g バター3g 牛乳20g 水50g イースト2g レーズン(チョコチップ)10g/個 ①強力粉→イースト→砂糖→塩→水→バターの順にホームベーカリーに投入。生地ができあがったら4等分。 ②成形して二次発酵35℃で25分。 ③オーブンを200℃に余熱し10…