母が若かった頃「たまーに、無性に食べたくなる」って作っていた。当時は今みたいに揚げ麺なんて便利なものは売ってなかったから、一度ゆがいたチャンポン麺を高温の油で揚げる。気合い。はぜる爆音が台所に響いて怖かった。きっと不器用な母のせい。後の掃…
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