友達からさつまいもをいただいた。何を作ろうか、さんざん迷って煮物にすることに。 ①さつまいもを一口大に切ったら、まず水にしばらくさらす。けっこうアクが強いのでけっこう大事。 ②鍋にかぶるくらい水をいれ、芯まで火が通るまで中火。 ③柔らかくなった…