大和麩と野菜を炊き合わせてみた。サラダかぶは生で食べて十分甘いのだけど、皮つきのまま炊いても味が染みておいしい。 ①にんじんはいつも通り皮つきのまま乱切り。かぶの葉は一口大に切る。大和麩は柔らかくなるまで水に浸し、優しく絞っておく。 ②鍋に野…
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