ココナッツミルク効いたグリーンカレーが好きだ。作る時使うのはこのパック一択。スーパーになかなか置いてないから、見つけたら買い占めるようにしてる。このセットは何がいいって、辛味スパイスが別袋になってること。グリーンカレー食べたいのにタイ料理の辛さがどうしてもダメな私には、唐辛子をはずせるって何よりありがたい。他のメーカーにもレトルトにもない醍醐味だ。今回も具たくさん。大根、にんじん、しいたけ、ピーマンを炒め数分吸水させたレンズ豆いれてしばらく煮込む。後はパックの手順通り作って最後に冷凍シーフードミックス加えて火が通るまで。シーフードは煮込みすぎると固くなるから。なんとも見栄えしないけど、今回はとうもろこしご飯と一緒に食卓へ。甘口カレー大好きな娘には好評。
