博多蕾菜のぬか漬け

この冬かなり楽しんだ「博多蕾菜」最後は茎を半分切りにしてぬか漬けにした。クセがないので生のまま漬け込んでみた。皮つきでも筋ばっていない。大根を思わせる、優しい味わい。少し甘味も感じる。もっと早くやればよかった。